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現如今熱分析法在食品生產及食品檢測中應用越來越廣泛,如碳和脂肪含量的檢測,尤其對巧克力的組分研究。其對研究不同混合物的熔融行為、熔融溫度和脂肪含量非常有效,因此對生產美味的乳脂產品至關重要。方法:采用差示掃描量熱法(DSC)分析食品和有機物。在此應用中,采用LINSEISChipDSC10對不同巧克力進行了測量。用同一熱源加熱樣品和參比物兩端,觀察樣品端和參比端的熱功率隨溫度或時間的變化,獲取樣品在溫度程序過程中的吸熱、放熱、比熱變化等信息,計算熱效應的吸放熱量和特征溫度。C...
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熱分析儀器作為分析儀器的一種,在分析過程中重要的就是方法了,那么大家在日常生活中有接觸過熱分析儀器嗎?熱分析儀器的分析方法又有哪些呢?下面來給大家介紹一下熱分析儀器的分析方法。熱分析是研究溫度或熱與其它物理化學性質的相互關系的分析方法,可以按照所測定的物理量,可以測量諸如質量、尺寸以及各種力、熱、聲、光、電、磁等物理性質與熱或者溫度的關系。差示掃描量法:分為功率補償式和熱流式。功率補償式DSC可以進行定量熱量,能夠從測量曲線峰面積中獲得試樣放熱或吸熱量。熱重分析法:可以測試在...
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在食品生產和食品調查中,熱分析變得越來越重要,特別是對各種產品的碳和脂肪含量的分析。黃油和人造黃油是典型的調查對象,其中的脂肪類型不易被測定,差示掃描量熱法是常用的質量控制工作。方法:在此應用中,采用LINSEISChipDSC對不同類型的含脂樣品進行測試。用同一熱源加熱樣品和參比物兩端,觀察樣品端和參比端的熱功率隨溫度或時間的變化,獲取樣品在溫度程序過程中的吸熱、放熱、比熱變化等信息,計算熱效應的吸放熱量和特征溫度。ChipDSC集成所有DSC所需的全部主要部件。加熱爐、傳...
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【摘要】SnSe作為氧族熱電材料的一員,熱電優(yōu)值高達到了2.6,引起了廣大科研人員的關注。此文講述了通過冷壓純SnSe粉末形成載流子濃度為5.37x1017cm-3的多晶SnSe,并做退火處理,觀察并測試退火后樣品的形貌、電導率、塞貝克系數以及導熱系數。發(fā)現退火對微觀結構和熱電性能影響巨大,退火導致結構重新排布,提高了塞貝克系數,達到了3倍,并提高了導熱系數。在772K的熱電優(yōu)值比純多晶SnSe高了0.11.【成果介紹】使用高純度的SnSe粉末在室溫、單向壓力25.47Kgf...
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